15% OFF CODE: SAVE15

PRZEPIS: Muffiny jajeczne ze szpinakiem i mozzarellą

Propozycja na zdrowy posiłek białkowo-tłuszczowy, który sprawdzi się i w domu, i na wynos. Muffiny! Muffiny dają duże pole do popisu - kombinacje z doborem składników są niezliczone. Ja proponuję wersję wytrawną z dodatkiem szpinaku.

Szpinak słynie przede wszystkim z dużej ilości żelaza, co z prawdą ma niewiele wspólnego. To przekonanie wzięło się z pomyłki badacza, który omyłkowo przesunął przecinek w wartościach przypisywanych roślinie. I choć faktycznie najlepszym źródłem żelaza szpinak nie jest, ma go całkiem przyzwoitą ilość, bo w 100 gramach znajdziemy go 2,71 mg, dodatkowo potas, fosfor, kwas foliowy, witaminę C, beta-karoten i luteinę. Kalorie? Zaledwie 16 w 100 gramach ;)
Uwaga jednak, szpinaku lepiej nie spożywać zbyt często ze względu na kwas szczawiowy, którego w nim dość sporo - żeby zmniejszyć jego niekorzystne działanie, szpinak warto jeść z dodatkiem produktów bogatych w wapń.

Wracając do przepisu.

PRZYGOTUJ:

3 jajka
garść świeżego lub kilka kulek mrożonego szpinaku
60 gramów sera mozzarella
5 gramów masła klarowanego
czosnek
przyprawy: suszone pomidory, sól himalajska, pieprz
foremki na muffiny


1. Szpinak razem z czosnkiem podduś na maśle klarowanym.
2. Rozbij jaja i zblenduj/wymieszaj z dodatkiem przypraw.
3. Do foremek włóż podduszony szpinak, pokrojony ser i zalej masą jajeczną.
4. Muffiny włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 25 minut.

Muffiny świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.



Z podanych składników wyszły mi 4 muffiny.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA całości: 37 g białka, 31 g tłuszczu, 5,8 g węglowodanów, 2,5 g błonnika i 448 kcal

Magda Suchan

Promotor Bodypak @formanawidelcu

Blog jest napisany w celach informacyjnych. W żaden sposób nie służy do stawiania diagnozy, czy sugerowania metod leczenia. Pamiętaj, że artykuły zamieszczone na tej stronie nie stanowią fachowej porady medycznej (lekarskiej, farmaceutycznej itp.). Osoby czytające tę stronę internetową powinny przed podjęciem decyzji leczenia skontaktować się z lekarzem lub farmaceutą. Na tej stronie nie ma informacji o lekach, a wszystkie preparaty to suplementy diety.

© UWAGA - ARTYKUŁ AUTORSKI BODYPAK - kopiowanie oraz rozpowszechnianie artykułów zamieszczonych w sklepie BODYPAK.PL jest zabronione! Zgodnie z Ustawą z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz. U. z 2006 r. Nr 90, poz. 631 z późn. zm.)

Mogą Cię zainteresować wybrane produkty:

Sport Definition Sauce ZERO [Tomato & Basil] - 320ml
12,90 PLN
Zobacz produkt
6PAK Nutrition LIFE PAK - 180g
19,99 PLN
Zobacz produkt
Porównaj produkty
0
Usuń z porównania
Ukryj
Wyczyść