10% off! CODE: ALL10  Free shipping for orders over 1000 zł! Code: DD1000
Dieta i przepisy

PRZEPIS: Placki ze słodkich ziemniaków z łososiem wędzonym

  • 1445 odsłon
  • 0 komentarzy

Bataty albo się lubi, albo się ich… nie lubi ;) Przepis dedykuję i zwolennikom, których przekonywać do spróbowania nie muszę, i przeciwników, którzy prawdopodobnie do batatów się przekonają. Co to są te bataty? To pochodzące z Ameryki podziemne bulwy rośliny o nazwie wilec ziemniaczany. O wilcu pewnie mało kto słyszał, ale „słodki ziemniak” brzmi już raczej znajomo, ba! nawet dość swojsko. Faktem jest, że bataty mają trochę wspólnego z naszymi ziemniakami.


Co w takim razie warto włączyć do diety?
w 100 gramach batatów znajdziemy ok. 1,6 g białka, 0 g tłuszczu, 20 g węglowodanów, w tym 3 g błonnika i 86 kcal, poza tym sporo witamin z grupy B, witaminę C, wapń, magnez, fosfor, potas, sód (zdecydowanie więcej, niż w ziemniakach), a także beta-karoten (dzięki niemu są tak pięknie pomarańczowe)
100 gramów ziemniaków to ok. 2 g białka, 0 g tłuszczu, 17,4 g węglowodanów, w tym 2,2 g błonnika i 77 kcal, dodatkowo sporo witaminy C (dużo więcej, niż w batatach) i potasu, a także wapń, magnez i fosfor

Nie każdemu bataty smakują, z reguły chodzi o ich słodkawy posmak (blisko mu do marchewki czy dyni), wystarczy jednak dobrze je przyprawić, by zyskały charakteru.


Wracając do przepisu, tym razem będą to wytrawne placki z batatów właśnie.



PRZYGOTUJ:

  • 250 gramów batatów
  • 150 gramów cukinii
  • 2 jaja od radosnych kur
  • 10 gramów mąki kokosowej
  • olej kokosowy lub masło klarowane do smażenia
  • szczypior
  • 80 gramów wędzonego łososia atlantyckiego  
  • sól, pieprz


Sposób przygotowania:

1. Bataty i cukinię zetrzyj na tarce - cukinię polecam zetrzyj grubo, a bataty drobno.
2. Dodaj pokrojony szczypior, przyprawy, jajo, mąkę i wymieszaj wszystko. Odstaw na 5 minut.
3. Łyżką formuj placki i smaż na rozgrzanym maśle na małym ogniu z dwóch stron.
4. Zjedz z dodatkiem łososia - polecam! Świetnie sprawdzi się też np. feta, ser kozi, dodatek kaparów, pomidora.

Z podanej ilości wyszła mi porządna góra placków :)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA: 38 g białka, 25 g tłuszczu, 56 g węglowodanów, w tym 9 g błonnika i 590 kcal.

Magda Suchan
Promotor Bodypak @formanawidelcu

Blog jest napisany w celach informacyjnych. W żaden sposób nie służy do stawiania diagnozy, czy sugerowania metod leczenia. Pamiętaj, że artykuły zamieszczone na tej stronie nie stanowią fachowej porady medycznej (lekarskiej, farmaceutycznej itp.). Osoby czytające tę stronę internetową powinny przed podjęciem decyzji leczenia skontaktować się z lekarzem lub farmaceutą. Na tej stronie nie ma informacji o lekach, a wszystkie preparaty to suplementy diety.

© UWAGA - ARTYKUŁ AUTORSKI BODYPAK - kopiowanie oraz rozpowszechnianie artykułów zamieszczonych w sklepie BODYPAK.PL jest zabronione!
Zgodnie z Ustawą z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz. U. z 2006 r. Nr 90, poz. 631 z późn. zm.)

Komentarze (0)
Zobacz
Dodaj Własny
Wyślij
Porównaj produkty
0
Usuń z porównania
Ukryj
Wyczyść