EXPRESS SHIPPING! 10% discount on first purchases!
Dieta i przepisy

PRZEPIS: Serkni dyniowy

  • 928 odsłon
  • 0 komentarzy

Sernik to jeden z moich faworytów wśród ciast, a już zwłaszcza, gdy nie ma w nim zbyt wiele ciasta. Właśnie taką propozycję mam tym razem, w składzie dużo sera i… dynia!

Czemu dynia? Bo właśnie jest na nią sezon i warto korzystać:

  • w 100 gramach ma tylko 7 g węglowodanów i 26 kcal
  • jest źródłem potasu (idealna dla wysoko-ciśnieniowców), wapnia, fosforu, magnezu, beta-karotenu (im bardziej intensywna, pomarańczowa barwa, tym więcej karotenów!), witamin z grupy B, witaminy C, A, E, K
  • zawiera pektyny (błonnik!), dlatego świetnie sprawdzi się w walce z zaparciami
  • miąższ dyni może sprawdzić się jako środek przeciwwymiotny dla ciężarnych
  • nie wyrzucaj pestek! Pestki zawierają dużo fitosteroli i nienasyconych kwasów tłuszczowych (najlepiej jeść surowe, a jeśli lubisz prażone - praż krótko, żeby nie doszło do niekorzystnych zmianach w kwasach tłuszczowych), mają działanie przeciwpasożytnicze, zapobiegają rozwojowi zapalenia prostaty (ze względu na dużą zawartość cynku), zawierają witaminę E, magnez, mangan, żelazo i tryptofan (niesamowicie ważny przy stanach depresyjnych i problemach z bezsennością)
  • świetnie się przechowuje, dlatego już teraz można zacząć robić zapasy :)
  • jest niesamowicie wszechstronnym produktem w kuchni: można ją piec, dusić, robić z niej zupy, zapiekanki, nadzienie do pierogów, naleśników, omletów, dodawać do koktajli, zapiekanek i ciast!


A propos ciast.

Przygotuj:

  • 400g dyni
  • 400g twarogu półtłustego - u mnie wiejski
  • budyń waniliowy bez cukru
  • 1 płaską łyżeczkę tapioki lub skrobi kukurydzianej
  • 3 jaja


Opcjonalnie:

  • 30 g odżywki białkowej - u mnie That’s the whey smak Mascarpone Lemon Cake
  • olejek pomarańczowy
  • rodzynki
  • słodzidło (erytrytol, ksylitol)


Na polewę:

  • olej kokosowy
  • kakao gorzkie
  • miód


Sposób przygotowania:

  1. Umytą dynię pokrój na kawałki i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni - piecz, aż będzie miękka.
  2. Upieczoną dynię obierz ze skóry i zblenduj.
  3. Do dyni dodaj ser (polecam wcześniej go zmielić), jeśli chcesz dodać olejek zapachowy - to jest dobry moment. Wymieszaj całość.
  4. Białka oddziel od żółtek i ubij je na sztywną pianę, dodaj słodzik i żółtka.
  5. Do dyni zmieszanej z serem dodaj ubite jajka, budyń w proszku, odżywkę, skrobię i wymieszaj całość. Jeśli planujesz dodać rodzynki - dosyp je teraz.
  6. Wyłóż masę do przygotowanej formy - jeśli używasz silikonowej, nie musisz jej natłuszczać, jeśli to standardowa foremka, polecam wyłożyć ją papierem do pieczenia.
  7. Sernik piecz ok. 40 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Po upieczeniu zostaw ciasto do ostygnięcia w otwartym piekarniku.


Polewa:

  1. Rozpuść olej kokosowy w garnuszku, wymieszaj z kakao i miodem, polej gotowe ciasto.


Wartość odżywcza całego ciasta bez polewy:

  • 1132 kcal
  • 126,9 g białka
  • 36,5 g tłuszczu
  • 83 g węglowodanów
  • 11,3 g błonnika
Magda Suchan
Promotor Bodypak @formanawidelcu

Blog jest napisany w celach informacyjnych. W żaden sposób nie służy do stawiania diagnozy, czy sugerowania metod leczenia. Pamiętaj, że artykuły zamieszczone na tej stronie nie stanowią fachowej porady medycznej (lekarskiej, farmaceutycznej itp.). Osoby czytające tę stronę internetową powinny przed podjęciem decyzji leczenia skontaktować się z lekarzem lub farmaceutą. Na tej stronie nie ma informacji o lekach, a wszystkie preparaty to suplementy diety.

© UWAGA - ARTYKUŁ AUTORSKI BODYPAK - kopiowanie oraz rozpowszechnianie artykułów zamieszczonych w sklepie BODYPAK.PL jest zabronione!
Zgodnie z Ustawą z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz. U. z 2006 r. Nr 90, poz. 631 z późn. zm.)

Komentarze (0)
Zobacz
Dodaj Własny
Wyślij

Mogą Cię zainteresować wybrane produkty:

Sport Definition That's The Whey - 700g
59,00 PLN
Zobacz produkt
BioTech ZERO Bar - 50g
6,90 PLN
Zobacz produkt
Trec Better Choice Pure Coconut Oil - 470 g
17,10 PLN
Zobacz produkt
Porównaj produkty
0
Usuń z porównania
Ukryj
Wyczyść