FREE INTERNATIONAL DELIVERY FOR ORDERS OVER 1000 PLN!
Dieta i przepisy

Dieta ketogeniczna w pigułce

  • 1136 odsłon
  • 0 komentarzy

Czego dowiesz się w tym artykule?

  • czym są ciała ketonowe,
  • czy możemy poradzić sobie bez węglowodanów w diecie,
  • dlaczego niezbędna jest adaptacja,
  • kiedy warto wykorzystać stan ketozy w celach leczniczych,
  • jakie produkty powinniśmy stosować.

Dieta keto… Keto co? Ketogeniczna! Stanowi system żywienia mający na celu  takie przeprogramowanie organizmu, by z wykorzystywania glukozy jako podstawowe źródło energii dla organizmu, przestawił się na pozyskiwanie jej głównie z ciał ketonowych – związków chemicznych, powstających w wyniku metabolizmu tłuszczów. Zwana zamiennie dietą ketogenną, nie może być mylona z ketozą, która oznacza stan fizjologiczny, będący wynikiem wykorzystania tego sposobu odżywiania.

Ciała ketonowe

Ciała ketonowe produkowane są w ustroju w wątrobie, w momencie gdy dostarczana ilość glukozy nie jest wystarczająca, by zaspokoić potrzeby energetyczne – poniżej 100g. Zaliczamy do nich: 1) kwas β-hydroksymasłowy, który powstaje w największych ilościach, 2) kwas acetylooctowy oraz 3) aceton.
    Możliwość wykorzystania ciał ketonowych posiadają niemalże wszystkie komórki organizmu, wyłączając niektóre komórki nerwowe, krwinki czerwone, a także komórki siatkówki oka.
DAMY RADĘ BEZ WĘGLOWODANÓW?
    Powinniśmy zdawać sobie sprawę z faktu, że nasz organizm jest skonstruowany w taki sposób, by w razie potrzeby, po wyczerpaniu zasobów glikogenu, produkować glukozę na drodze glukoneogenezy, wykorzystując do tego aminokwasy glukogenne,  mleczan czy glicerol.


PROCES ADAPTACJI
    W celu czerpania jak największych korzyści płynących z bycia na diecie ketogennej należy najpierw odpowiednio zaadaptować organizm, który musi przygotować się na ograniczenie wykorzystania glukozy i zmianę metabolizmu przez komórki na rzecz alternatywnych źródeł energii, którymi są ciała ketonowe.
    Nie chodzi nam o całkowite zaprzestanie spożycia węglowodanów, bo w praktyce byłoby to po prostu awykonalne, a o doporowadzenie do sytuacji, w której energia jest pozyskiwana zarówno z glukozy, jak i ketonów.
    Początkowo organizm może słabo reagować na drastyczne obcięcie ilości spożywanych węglowodanów, co objawiać się będzie bólami głowy, drażliwością, zmęczeniem. Jednak po kilku tygodniach powinniśmy czuć przypływ energii oraz poprawę samopoczucia.
    W przejściu w stan ketozy przydatne mogą być średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe w postaci oleju MCT oraz te zawarte w oleju kokosowym.
    Ilość spożywanych węglowodanów, które pozwalają utrzymać stan ketozy jest kwestią bardzo indywidualną. Zaleca się by stosować następujący podział makroskładników: 75-80% energii pozyskiwane z tłuszczów, 15-20% z białek i około 5% z węglowodanów.
ZASTOSOWANIE LECZNICZE
W jakich przypadkach wprowadzenie organizmu ketozy może mieć właściwości terapeutyczne?
•    nowotwory,
•    choroby neurologiczne,
•    padaczka,
•    problemy sercowo-naczyniowe,
•    cukrzyca typu II,
•    nadwaga,
•    zespół policystycznych jajników (PCOS).
JAKIE PRODUKTY WYKORZYSTYWAĆ?
Na diecie ketogenicznej możemy wykorzystywać następujące produkty:
•    mięso dobrej jakości,
•    ryby i owoce morza,
•    masło, oliwa z oliwek, olej kokosowy, awokado,
•    warzywa świeże i mrożone,
•    orzechy,
•    wysokotłuszczowy nabiał wysokiej jakości,
•    owoce jagodowe,
•    rosół.

Bartosz Sikorski
dietetyk, specjalista ds. suplementacji

Blog jest napisany w celach informacyjnych. W żaden sposób nie służy do stawiania diagnozy, czy sugerowania metod leczenia. Pamiętaj, że artykuły zamieszczone na tej stronie nie stanowią fachowej porady medycznej (lekarskiej, farmaceutycznej itp.). Osoby czytające tę stronę internetową powinny przed podjęciem decyzji leczenia skontaktować się z lekarzem lub farmaceutą. Na tej stronie nie ma informacji o lekach, a wszystkie preparaty to suplementy diety.

© UWAGA - ARTYKUŁ AUTORSKI BODYPAK - kopiowanie oraz rozpowszechnianie artykułów zamieszczonych w sklepie BODYPAK.PL jest zabronione!
Zgodnie z Ustawą z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz. U. z 2006 r. Nr 90, poz. 631 z późn. zm.)

Komentarze (0)
Zobacz
Dodaj Własny
Wyślij

Mogą Cię zainteresować wybrane produkty:

Sport Definition That's The Whey - 2270g
159,00 PLN
Zobacz produkt
6PAK Nutrition LIFE PAK - 180g
29,00 PLN
Zobacz produkt
Formotiva BCAA Combo - 500g
85,50 PLN
Zobacz produkt
Porównaj produkty
0
Usuń z porównania
Ukryj
Wyczyść