PROTEINS 15% OFF Code: BIALKO15

O jakich składnikach pokarmowych pamiętać by stymulować odporność? – część 1

„Niewystarczające spożycie i status witamin oraz pierwiastków śladowych może prowadzić do obniżenia odporności, a w efekcie predysponować do rozwoju infekcji […] Zgromadzono dowody dokumentujące selektywny wpływ niektórych składników odżywczych na odpowiedź immunologiczną u ludzi przez co niedobory lub nadmierne spożycie poszczególnych składników może prowadzić do rozregulowania skoordynowanego systemu immunologicznego organizmu gospodarza.” Czytamy w podsumowaniu pracy Maggini i wsp. z 2007 opublikowanej w British Journal of Nutrition.

O które konkretnie składniki chodzi i czym jest wspomniana „selektywność działania” – w dzisiejszym tekście.
Naukowcy dzielą składniki pożywienia na takie które regulują funkcje bariery nabłonków (pozwalając m.in. na utrzymanie prawidłowego stanu nabłonka jelitowego, błon śluzowych czy powłok skórnych), wpływające na odporność komórkową, a także warunkujące prawidłowe powstawanie przeciwciał.

Składniki warunkujące funkcje barier nabłonkowych


Witamina A – W momencie niedoborów zaburzona zostaje integralność nabłonka błon śluzowych zwiększając podatność na patogeny, szczególnie w obrębie oka i dróg oddechowych, a także w przewodzie pokarmowym. Zaobserwowano gorszy przebieg infekcji żołądkowo-jelitowych i układu oddechowego u osób z niedoborami witaminy A
Witamina C – podstawowy przeciwutleniacz nieenzymatyczny, ogranicza aktywność wolnych rodników, których nadmierna ilość może prowadzić do zaburzenia integralności błony komórkowej, upośledzenia płynności i możliwości „komunikacji międzykomórkowej”. Odpowiednio wysokie spożycie witaminy C pozytywnie wpływa na proliferację limfocytów T w momencie narażenia na patogen
Witamin E – działa jako antyoksydant w środowisku lipidowym, ogranicza immunosupresyjne właściwości wolnych rodników i produktów reakcji peroksydacji lipidów. Zaobserwowano istotny wpływ na wytwarzanie interleukin i proliferację limfocytów dzięki suplementacji witaminą E. Najistotniejszą rolę wydaje się odgrywać wśród osób starszych
Cynk – składnik mineralny, którego funkcje w układzie odpornościowym omawia się od lat 50-tych XXw. Jest on niezbędny do prawidłowej funkcji komórek szybko dzielących się, szczególnie tych które występują w układzie odpornościowym. Odpowiada zarówno za funkcje odporności wrodzonej, jak również nabytej. Zaopatrzenie organizmu w cynk warunkuje prawidłowe funkcje enzymatycznego układu obrony antyoksydacyjnej, szczególnie dysmutazy ponadtlenkowej. Cynk wpływa także na uwalnianie cytokin i proliferację komórkową. Jony cynku wydają się wykazywać bezpośredni wpływ przeciwwirusowy przeciwko rinowirusowi odpowiadającemu gł. za nieżyt nosa (katar) w przebiegu przeziębienia. Cynk umożliwia także odpowiednie funkcjonowanie komórek układu odpornościowego (gł. komórki NK, makrofagi i neutrofile), jak również wspiera integralność błon śluzowych i funkcje oraz integralność powłok skórnych.

Na temat składników wpływających na odporność komórkową oraz tych które warunkują produkcję przeciwciał – w kolejnej części tekstu.

Paweł Szewczyk

Magister Dietetyki

Blog jest napisany w celach informacyjnych. W żaden sposób nie służy do stawiania diagnozy, czy sugerowania metod leczenia. Pamiętaj, że artykuły zamieszczone na tej stronie nie stanowią fachowej porady medycznej (lekarskiej, farmaceutycznej itp.). Osoby czytające tę stronę internetową powinny przed podjęciem decyzji leczenia skontaktować się z lekarzem lub farmaceutą. Na tej stronie nie ma informacji o lekach, a wszystkie preparaty to suplementy diety.

© UWAGA - ARTYKUŁ AUTORSKI BODYPAK - kopiowanie oraz rozpowszechnianie artykułów zamieszczonych w sklepie BODYPAK.PL jest zabronione! Zgodnie z Ustawą z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz. U. z 2006 r. Nr 90, poz. 631 z późn. zm.)

Mogą Cię zainteresować wybrane produkty:

Trec Multipack Sport Day/Night Formula - 60 kaps.
32,99 PLN
Zobacz produkt
6PAK Nutrition Effective Line Zinc - 180 tabl.
19,99 PLN
Zobacz produkt
Essence ADEK - 90 tabl.
49,00 PLN
Zobacz produkt
Porównaj produkty
0
Usuń z porównania
Ukryj
Wyczyść