O jakich składnikach pokarmowych pamiętać by stymulować odporność? – część 2

W poprzedniej części przybliżyłem Wam nieco informacji na temat witamin i składników mineralnych warunkujących prawidłowe funkcjonowanie barier nabłonkowych, a w efekcie – układu immunologicznego naszego organizmu. Znajdziecie w nich krótki opis wpływu witamin A, C i E oraz cynku. Dziś natomiast chciałbym przejść do dalszego wpływu składników pożywienia na układ immunologiczny.

Składniki wpływające na odporność komórkową

  • Witamina A*
  • Witamina B6 – odgrywa istotną rolę w biosyntezie białka, w tym cząsteczek składowych przeciwciał i cytokin. Stany niedoborowe prowadzą do upośledzenia dojrzewania i wzrostu limfocytów, a także procesu tworzenia przeciwciał
  • Witamina B12 – uczestniczy w metabolizmie folianów – w stanach niedoborowych może dochodzić do upośledzenia ich wchłaniania i powstawania nieaktywnych form. W sanach niedoborowych stwierdza się zaburzenie wydzielania immunoglobulin i upośledzenie funkcji komórek immunokompetentnych(gł. komórek NK)
  • Witamina C*
  • Witamina D – działa najpewniej jako immunostymulator, prowadzi do wzrostu produkcji peptydów przeciwdrobnoustrojowych funkcjonujących w obrębie monocytów, granulocytów i komórek NK, a także komórek nabłonka wyściełających drogi oddechowe
  • Witamina E*
  • Kwas foliowy (Witamina B9) – wpływa na powstawanie kwasów nukleinowych i białek (obok witamin z grupy B), a jego niedobory upośledzają odpowiedź na infekcje (spadek ilości krążących limfocytów T, ograniczenie ich proliferacji i odpowiedzi)
  • Żelazo – uczestniczy w transporcie tlenu, wytwarzaniu cytokin, jest regulatorem ekspresji genów oraz różnicowania i wzrostu komórek. Warunkuje aktywność mieloperoksydazy (działalność przeciwbakteryjna)
  • Cynk*
  • Miedź – zaobserwowano, że status odżywienia miedzią istotnie wpływa na funkcjonowanie neutrofili, monocytów i dysmutazy ponadtlenkowej. Wespół z katalazą i peroksydazą glutationową współpracuje w obronie przeciwutleniającej ustroju.
  • Selen – niezbędny do prawidłowej aktywności peroksydazy glutationowej. Selen warunkuje funkcje wrodzonych i nabytych funkcji układu immunologicznego, warunkuje działanie makrofagów w przebiegu reakcji zapalnych. Odpowiednie stężenie selenu warunkuje prawidłową ekspresję genów kodujących białka mające udział w odpowiedzi immunologicznej (m.in. cytokiny). Stany niedoborowe selenu prowadzą do obniżenia ilości immuno9globulin w ustroju, a także upośledzenie odporności komórkowej.

Składniki warunkujące produkcję przeciwciał

  • Witamina A
  • Witamina B6
  • Witamina B12
  • Witamina D
  • Witamina E
  • Kwas foliowy
  • Cynk*
  • Miedź
  • Selen

*Rola tych składników została omówiona w poprzedniej części – zapraszam do lektury

Podsumowując

oba teksty – by nasz układ odpornościowy pracował prawidłowo, a organizm był maksymalnie chroniony wymagane są odpowiednie ilości całych rzeszy substancji biologicznie aktywnych, które tworzą, bezpośrednio regulują lub pośrednio warunkują prawidłową pracę „wielkiego mechanizmu” jakim jest ludzki organizm. W większości przypadków ilość przyjmowanych substancji powinna być ściśle kontrolowana ze względu na możliwy niekorzystny wpływ nadmiernych ilości. Zazwyczaj prawidłowe spożycie poszczególnych składników jest możliwe wraz z dietą, jeśli jednak nie – warto rozważyć suplementację dawkami pozwalającymi spełnić dobowe na nie zapotrzebowanie.

Paweł Szewczyk

Magister Dietetyki

Blog jest napisany w celach informacyjnych. W żaden sposób nie służy do stawiania diagnozy, czy sugerowania metod leczenia. Pamiętaj, że artykuły zamieszczone na tej stronie nie stanowią fachowej porady medycznej (lekarskiej, farmaceutycznej itp.). Osoby czytające tę stronę internetową powinny przed podjęciem decyzji leczenia skontaktować się z lekarzem lub farmaceutą. Na tej stronie nie ma informacji o lekach, a wszystkie preparaty to suplementy diety.

© UWAGA - ARTYKUŁ AUTORSKI BODYPAK - kopiowanie oraz rozpowszechnianie artykułów zamieszczonych w sklepie BODYPAK.PL jest zabronione! Zgodnie z Ustawą z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz. U. z 2006 r. Nr 90, poz. 631 z późn. zm.)

Mogą Cię zainteresować wybrane produkty:

Olimp Vita-Min Multiple Sport - 60 kaps.
32,99 PLN
Zobacz produkt
BioTech Vitamin Complex - 60 kaps.
25,98 PLN
Zobacz produkt
Formotiva Vitamin Elite - 60 kaps.
28,99 PLN
Zobacz produkt
Porównaj produkty
0
Usuń z porównania
Ukryj
Wyczyść