Przykładowy jadłospis na święta podczas kwarantanny

Nie da się ukryć, że w tym roku Święta Wielkanocne są zupełnie innymi świętami niż zazwyczaj. Już nie będzie możliwości zjedzenia najlepszych potraw od mamy i "spalenia" tego na spacerze albo na siłowni, dlatego trzeba zrobić to wszystko z głową. Co to znaczy? To znaczy, że nie powinniśmy się przejeść jak to zwykle mamy w zwyczaju tylko dozować sobie potrawy i z głową przejść przez te święta jednocześnie nie psując ich klimatu. Przygotowałam taki przykładowy świąteczny jadłospis, dzięki któremu będzie łatwiej utrzymać formę, w sytuacji gdzie nie ma możliwości wypocić zjedzonych kalorii ze względu na to że wszyscy musimy pozostać w domach. 

Wielki Piątek:

Śniadanie:

Omlet z dżemem

Składniki:

- 2 jaja
- 20 g odżywki białkowej
- połowa banana
- 5 g oleju rzepakowego
- łyżeczka dżemu niskosłodzonego

Sposób przygotowania:

Jajka rozbij do miski i zmieszaj z odżywką, dodaj banana i zgnieć go widelcem lub zblenduj blenderem.
Gotową masę wlej na patelnie na której pędzelkiem wcześniej rozsmaruj olej.

Placek podawaj z dżemem o niskiej zawartości cukru lub z sosem ZERO. 

II Śniadanie:

Kanapki z pastą jajeczną

Składniki:

- 2 kromki chleba żytniego
- jajko
- łyżeczka jogurtu naturalnego
- 1/3 cebuli
- sól
- pieprz

Sposób przygotowania:

Jajko ugotuj na twardo. Zgnieć widelcem, dodaj jogurt i pokrojoną cebulkę, sól i pieprz.
Podawaj na dwóch kromkach chlebka.

Obiad:

Ryba z piekarnika z ryżem i surówkami

Składniki:

- pstrąg łososiowy 150 g
- ryż biały 40 g
- surówka z marchewki
- oliwa z oliwek 5 g
- sok z cytryny
- sól
- pieprz

Sposób przygotowania:

Pstrąga skrop oliwką, dopraw sokiem z cytryny solą i pieprzem . Piekarnik nagrzej do 180 stopni , rybę przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz ją przez 20 min.
W między czasie ugotuj ryż. Pstrąga podawaj z ryżem i surówkami.

Podwieczorek:

Lekka zupa na samych warzywach.

Składniki:


- warzywa mrożone
- pietruszka
- marchewka
- kawałek selera
- 1 ziemniak
- jogurt naturalny
- ulubione przyprawy

Sposób przygotowania:

Do małego garnka daj warzywa mrożone najlepiej zupę królewską. Ziemniaka pokrój w kostkę i wrzuć do zupy razem z marchewką startą na tarce oraz pietruszką i selerem.
Gotuj zupę około 30 minut. Na koniec dodaj łyżeczkę jogurtu do kazdej porcji i zmieszaj.

Kolacja:

grzanki z guacamole i jajem sadzonym

Składniki:

- 2 kromki chleba żytniego
- dwa ząbki czosnku
- połowa awokado
- sól
- pieprz
- chilli
- jajko

Sposób przygotowania:

Kromki wstaw do piekarnika na 5 minut żeby zrobiły się z nich grzanki.
Awokado połącz z przyprawami i zgnieć widelcem.
Jajko usadź na patelni na której pędzelkiem wysmarujesz dosłownie kapkę tłuszczu.
Wyciągnij grzanki, posmaruj na nie awokado z przyprawami i podawaj z jajem sadzonym.

Sobota

Śniadanie:

Szakszuka z grzankami

Składniki:

- Jaja kurze całe
- Bazylia, świeża - 2/3 garści (2g)
- Cebula czerwona - 1/2 sztuki (50g)
- Chleb żytni - 1 kromka (35g)
- Czosnek - 1 ząbek (5g)
- Papryka czerwona - 1 sztuki (250g)
- Pomidor - 3/4 sztuki (150g)
- Pieprz cayenne - 1/3 łyżeczki (1g)
- Rucola 1 garść (20g)
- Szynka parmeńska 1 plaster (15g)

Sposób przygotowania:


Cebulkę drobno pokrój i zeszklij na patelni spryskanej olejem. Pomidora sparz we wrzątku , przelej zimną wodą i obierz ze skórki. Pokrój go w drobną kostkę razem z papryką. Wyłóż na patelnię, na której zarumieniła się cebulka.Do pomidorów i papryki wbij jajko. Smaż do tej pory, aż się nie zetnie. W między czasie włóż kromkę chleba na 3 minuty do piekarnika. Wyjmij, spryskaj oliwką z oliwek, nałóż ruccolę i szynkę parmeńską.możesz przykryć patelnię pokrywką, wtedy szybciej się zetnie.

II Śniadanie:

Delikatny żurek z jajkiem

Składniki:

- kostka wędzona
- kiełbasa drobiowa z kurczaka
- pietruszka
- marchewka
- dwa ząbki czosnku
- pieprz
- por
- liść laurowy
- ziele angielskie
- butelka zakwasu na żur
- chrzan
- ziemniaki 4 sztuki

Sposób przygotowania:

Wlej wodę do średniego garnka, wkrój kiełbasę oraz wrzuć wędzoną kostkę.
Warzywa obierz i dodaj do garnka. Ziemniaki w kostkę również wrzuć. Dodaj przyprawy i obrane i zgniecione dwa ząbki czosnku.
Jak warzywa będą miękkie to dolej zakwas na żur i gotuj jeszcze przez 30 minut.
Na tależu podaj żurek i dodaj łyżeczkę chrzanu.

Obiad:

Ziemniaczki z jajkiem sadzonym i kefirem

Składniki:

Jaja kurze całe - 2 sztuki (100g)
Kefir - 2/3 szklanki (150ml)
Koper - 2 łyżeczki (8g)
Olej rzepakowy - 1/2 łyżki (5ml)
Ziemniaki, późne - 2 i 3/4 sztuki (250g)

Sposób przygotowania:

Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie. Gdy się ugotują ubij i posyp koperkiem. Jajka posadź na patelni wysmarowanej olejem ( najlepiej użyć pędzelka) Podawaj ziemniaki posypane koperkiem na to jajka i kefir w szkalnce obok

Podwieczorek:

Babeczka czekoladowa

Składniki:
Suche:
- Pół szklanki mąki ryżowej
- 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1 i 1/3 szklanki erytrytolu
- 1,5 łyżeczki proszku d/p
- 9 kostek gorzkiej czekolady
- Dwie łyżki kakao

Mokre:
- 2 jajka
- Szklanka mleka (200 ml)
- 0,5 pół szklanki gęstego jogurtu naturalnego
- 1/3 szklanki oleju

Sposób przygotowania:

Wymieszać ze sobą suche składniki . Osobno mokre składniki . Później zmieszać wszystko razem .
Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Masę przelać do foremek mi wyszło 10 dużych babeczek, bo miałam takie fajne duże foremki ale małych powinno wyjść około 15.
Piec przez 20-25 minut . Na koniec na każdą babeczkę rozsmarować pół łyżeczki masła orzechowego.

Kolacja:

Galareta drobiowa ( podaje przepis na wiecej porcji )

Składniki:
2 litry wody
4-5 pałek z kurczaka
1 filet z kurczaka
włoszczyzna
5 łyżeczek żelatyny
Czosnek granulowany
1 cebula
groszek konserwowy
2 jajka ugotowane na twardo, pokrojone na cząstki
2 listki laurowe
Vegeta lub sól
5 ziaren pieprzu kolorowego
4 ziarenka ziela angielskiego

Sposób przygotowania:

Mięso zalać 2 litrami wody, zagotować, zebrać szumowiny i gotować do miekkosci na małym ogniu, dodając włoszczyznę , cebulę, pieprz, ziele angielskie, listki laurowe oraz Vegetę lub sól do smaku .
Mięso i włoszczyznę wyjąć a wywar przecedzić i odlać 1 szklankę wywaru .
Rozpuscić w nim żelatynę. Wywar doprawić do smaku czosnkiem, pieprzem. Dodać rozpuszczoną żelatynę.
Podgrzewając na małym ogniu dokładnie ją rozpuścić. Wyjęte z wywaru mięso rozdrobnić, tak samo uczynić z marchewką.
Nakładać do foremek pokrojone mięso z kurczaka i warzywa: marchew , groszek osączony oraz jajka Zalać chłodnym wywarem.
Schłodzić do stężenia.

Niedziela

Śniadanie:

2 jajka na twardo z chrzanem i frankfurterka + Kromka chleba żytniego

II Śniadanie FIT Kopiec kreta

PRZEPIS:

Ja akurat miałam małą foremkę taką o średnicy 16 cm, jesli chcesz zrobić go w tortownicy to po prostu wszystkie składniki zrób razy dwa :)

Składniki na ciasto:

- 50 g mąki kukurydzianej lub kokosowej
- 5 jajek
– 3 łyżki miodu
– 2 łyżki kakao
– pół łyżeczki sody oczyszczonej lub proszku d/p

Składniki na masę:

– Puszka mleka kokosowego z Lidla ( opcjonalnie ser ricotta lub mascarpone )
– słodzidło u mnie erytrytol wg uznania (masa musi byc dla Was odpowiednio słodka)
– 4 kostki gorzkiej czekolady
- odżywka białkowa smak waniliowy 25 g .

Dodatkowo:

- 1 banan

Sposób przygotowania ciasto:

Formę nasmaruj delikatnie tłuszczem . Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywno. Jak piana będzie gotowa dodawaj żółtka cały czas miksując.
Mąke wymieszaj z kakao i sodą/proszkiem. Do białek i żółtek dodajemy miód. Miksujemy i na końcu zmieszane suche składniki powoli wsypujemy ciągle miksujemy.
Wlewamy masę do foremki i wkładamy na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Wyciągamy ciasto, zostawiamy do ostudzenia.

Sposób przygotowania masa:

Ze schłodzonego mleczka odciągamy tylko śmietankę ( dlatego konieczne jest aby było to mleko z Lidla jak na zdjęciu, bo w innych nie ma tej śmietanki po schłodzeniu)
Jeśli nie masz dostępu użyj rocotty lub mascarpone. Czekoladę kroimy na małe kawałeczki.
Mieszamy z pozostałymi składnikami i masa gotowa.

Z ostudzonego ciasta wykrajamy środek , dajemy na spód banana pokrojonego w plastry i wlewamy na to naszą masę. Masa powinna być gęsta.
Na górę wbijamy wcześniej wykrojone kawałki ciasta.

OBIAD:

Żurek z dnia poprzedniego
Pieczony kurczak z ziemniakami i mizerią

Składniki:

- Kurczak cały
- przyprawy (u mnie różne różniste)
- czosnek
- rozmaryn
- olej rzepakowy
- połówka cytryny

- dwa ziemniaki
- połowa ogrórka
- jpgurt naturalny
- sól, pieprz, koper

Sposób przygotowania:

Kurczaka godzine przed pieczeniem zamaceruj : W misce z olejem (dwoma łyżkami zmieszaj przyprawy) Wklep w kurczaka olej z przyprawami.
Do środka kurczaka daj czosnek i rozmaryn i połówkę cytryny w całości umytą bardzo dobrze. Przełóż go to naczynia żaroodpornego
rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni, wkładamy naczynie żaroodporne do piekarnika.
Po 15 minutach zmniejszamy temperaturę do 180 stopni, podlewamy kurczaka szklanką wody.
Kurczaka pieczemy przez 1½ godziny. Podczas pieczenia co 15 minut polewamy równomiernie całego kurczaka sosem zbierającym się na dnie naczynia.

Ziemniaki ugotuj w wodzie.

Mizeria: Pokrój ogórki w plastry , dodaj przyprawy i posiekany koper oraz dwie łyżki jogurtu naturalnego.

Podwieczorek:

Babeczka z dnia poprzedniego

Kolacja:

Sałatka jarzynowa:

- marchew
- pietruszka
- seler
- ziemniaki 4 sztuki
- 3 jajka
- ogórek kiszony
- cebula
- sól
- pieprz
- majonez light
- jogurt naturalny
- chleb żytni

Sposób przygotowania :

Warzywa ugotuj w mundurkach. Obież ugotowane warzywa ze skórki i pokrój w drobną kosztkę. Jajka na twardo też pokrój w kostkę i ogórki kiszone również.
Warzywa, jaja i ogórki dopraw solą i pieprzem. dodaj dwie łyżki majonezu light oraz dwie łyżki jogurtu. Zmieszaj to wszystko.

Podawaj z kromką chleba żytniego.

Izabela Mencel

Team Bodypak

Blog jest napisany w celach informacyjnych. W żaden sposób nie służy do stawiania diagnozy, czy sugerowania metod leczenia. Pamiętaj, że artykuły zamieszczone na tej stronie nie stanowią fachowej porady medycznej (lekarskiej, farmaceutycznej itp.). Osoby czytające tę stronę internetową powinny przed podjęciem decyzji leczenia skontaktować się z lekarzem lub farmaceutą. Na tej stronie nie ma informacji o lekach, a wszystkie preparaty to suplementy diety.

© UWAGA - ARTYKUŁ AUTORSKI BODYPAK - kopiowanie oraz rozpowszechnianie artykułów zamieszczonych w sklepie BODYPAK.PL jest zabronione! Zgodnie z Ustawą z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz. U. z 2006 r. Nr 90, poz. 631 z późn. zm.)

Mogą Cię zainteresować wybrane produkty:

6PAK Nutrition Milky Shake Whey - 700g
39,00 PLN
Zobacz produkt
Trec Better Choice Peanut Butter Smooth - 1000g
30,99 PLN
Zobacz produkt
Intenson Ksylitol - 500g
20,99 PLN
Zobacz produkt
Porównaj produkty
0
Usuń z porównania
Ukryj
Wyczyść