PRZEPIS: Owocowy słoik z dodatkiem chia i orzechów

Drugie śniadanie w formie owocowego słoika z dodatkiem nasionek chia i orzechów! Musicie spróbować!
Dlaczego? Bo jest zdrowe, pyszne, a w dodatku wygląda jak milion dolarów. O nasionkach chia pisałam już w poprzednim przepisie, a więc tym razem skupię się na nerkowcach, które oprócz rewelacyjnego słodkiego smaku mają również bardzo dużo właściwości zdrowotnych!

Jedną z ich największych zalet jest stymulacja procesów wchłaniania glukozy przez komórki mięśniowe, a co za tym idzie poprawia się wrażliwość tkanek na insulinę, dlatego będą polecane osobom chorującym na cukrzycę.
Dodatkowo nerkowce zawierają sporo witamin takich jak: witamina K, niacyna, tiamina, czy kwas foliowy oraz minerałów m.in. potas, wapń, żelazo i magnez.
Mają w składzie też nienasycone kwasy tłuszczowe, przez co wspierają pracę układu sercowo-naczyniowego!

Składniki kolorowego słoika:

• 100 ml mleka kokosowego (z całej puszki mleczka wyjdą nam ok.4 porcje) 
• 1 łyżka nasionek chia (na całą puszkę mleczka kokosowego dodajemy 3 kopiate łyżki chia) 
• 70 g dojrzałego ananasa
• 15g odżywki białkowej brzoskwiniowej
• 100 g truskawek 
• 20 g borówek 
• 20 g orzechów nerkowca
• listek świeżej mięty

Sposób przygotowania:

Mleczko kokosowe mieszamy z nasionkami chia i odżywką białkową. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin. W między czasie blendujemy truskawki (jedną zostawmy do dekoracji u góry słoika), a w drugiej świeżego ananasa pokrojonego w kostkę.
Po upływie czasu, gdy mleczko już stężeje dodajemy na górę zblendowane truskawki. Następnie łyżką przelewamy mus ananasowy i u góry ustawiamy truskawkę pokrojoną w kostkę, borówkami i nerkowce!
Dla dodania świeżości dekorujemy nasze śniadanie listkiem pachnącej mięty.

Wartości odżywcze:

363 kcal, B:17 g, W: 24 g, T: 20 g.

Aby zwiększyć podaż węglowodanów można dołożyć sobie płatki jaglane, owsiane, granolę, czy ekspandowane ziarno.

Smacznego! ;)