Kolagen – uniwersalny budulec w ludzkim ciele

Każdy chciałby cieszyć się młodym wyglądem jak najdłużej, jednak szybki tryb życia, niewłaściwa dieta, mała ilość aktywności fizycznej i zatrute środowisko powodują, że proces starzenia przebiega znacznie szybciej.

Z biegiem czasu, zauważamy różne zmiany w naszym ciele - skóra już nie jest taka sama, powoli zaczyna się robić sucha, traci swoją sprężystość i elastyczność, pojawiają się zmarszczki, rozstępy. Jak zatem zapobiegać powyższym skutkom i co m.in. pozwala na poprawę naszego wyglądu? Odpowiadamy – kolagen!

Kolagen jest głównym białkiem występującym w tkance łącznej człowieka, a do jego właściwości należy elastyczność, odporność i wytrzymałość na rozciąganie. Buduje ścięgna, odpowiada za plastyczność skóry, a także wypełnia rogówkę oka (postać krystaliczna). Występuje on w organizmie człowieka w: skórze, ścięgnach, naczyniach krwionośnych, chrząstkach, kościach, zębach, płucach, sercu. Polecany jest również osobom ze skłonnościami do schorzeń układu krążenia i układu pokarmowego, a także cierpiącym na problemy z układem immunologicznym i alergią. Można by powiedzieć, że kolagen jest pewnego rodzaju „spoiwem” dla narządów wewnętrznych takich jak nerki, wątroba, czy też żołądek. Jest on wytwarzany w naturalny sposób i podlega ciągłej wymianie, jednak wraz z upływem lat, organizm stopniowo traci zdolność jego odtwarzania. Przyjmuje się, że od ok. 25-30 roku życia, produkcja kolagenu ulega powolnemu zmniejszaniu, który to proces nasilać mogą liczne choroby, bądź też wzmożona aktywność fizyczna (sporty wyczynowe). Zaburzenia te mogą prowadzić – oprócz wyżej wspomnianych problemów – do sztywności stawów, bólów kręgosłupa, bądź to powstawania cellulitu.

Kolagen ma dość szerokie zastosowanie – pojawia się on m. in. w kremach do pielęgnacji twarzy, ale ma także udział w bardziej zaawansowanych metodach - w chirurgii plastycznej, czy też chirurgii oparzeń. Może być on także stosowany w branży spożywczej, np. jako osłonka do kiełbas, bądź w produkcji żelatyny. Ma on zatem duże działanie na wygląd oraz zdrowie człowieka.

Gdzie można znaleźć kolagen?

Kolagen znajduje się w wielu produktach, które znaleźć można na każdym kroku. Do produktów bogatych w kolagen można zaliczyć galaretki z nóżek wieprzowych, cielęcych, kurzych łapek, ryby w galarecie, gotowane chrząstki i głowizny, golonki lub podroby. Należy jednak pamiętać o  systematycznym dostarczaniu kolagenu z pożywienia. Doskonałym pomysłem jest tzw. „zupa mocy” – rosół przygotowywany na kościach zawierających szpik, zawierające w dużej ilości kolagen i elastynę. Korzyści czerpiemy nie tylko z kolagenu występującego w zawartej we wspomnianej zupie, ale także z wapnia i magnezu, które w połączeniu, wspomagają pracę układu nerwowego oraz prawidłową pracę mięśni. Przygotowanie takiej zupy jest banalnie proste – do wody należy dodać wybrane kości, zawierające dużą ilość szpiku oraz warzywa i gotować na małym ogniu, aż do momentu wytrącenia się całego szpiku (minimum 12 godzin). Tu pamiętać należy jednak aby nie doprowadzić do zagotowania się wody w celu uniknięcia strat wartości odżywczych.

Jaki kolagen jest najlepszy?

Na rynku występuje wiele rodzajów kolagenu – nie każdy jednak jest wysokiej jakości. Najlepszą przyswajalność możemy czerpać z kolagenu rybiego. Poprzez spożywanie kolagenu oraz innych aminokwasów, witamin i cennych minerałów, organizm będzie przywracał do harmonii i sam będzie mógł dbać o jak najlepsze funkcjonowanie, dobre samopoczucie i co najważniejsze piękniejszy wygląd.