PRZEPIS: Jesienna zupa dyniowa

Wszędzie dynia, więc to znak, że nadeszła jesień. Zmiana temperatury za oknem nakazuje nam przejście na typowo rozgrzewające posiłki, dlatego serwujemy Wam dziś krem z dyni, który jest potrawą trafiającą w dziesiątkę przy nadchodzącej aurze. Sezonowa zupa ma również sporo witamin, dlatego będzie dobrym strażnikiem odporności w okresie przeziębieniowym.

Składniki:

• 400 g pure z dyni 
• cebula
• 2 ziemniaki 
• 2 ząbki czosnku 
• por 
• pietruszka korzeń
• marchew 
• plaster selera 
• 100 ml mleczka kokosowego 
• łyżeczka startego imbiru 
• sól
• pieprz 
• ostra papryka 
• olej do smażenia w sprayu od Sport Definition
• przyprawa Mr. Bazylios od UNS

Sposób przygotowania:

Na oleju rzepakowym w sprayu podsmaż cebulkę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Wciśnij również przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy warzywa się zarumienią zalej litrem wody i dodaje resztę obranych warzyw i pure dyniowe.

Dopraw przyprawami i gotuj do miękkości. Sprawdzamy widelcem, czy warzywa są już miękkie. Jeśli tak dolewamy mleczka kokosowego i wsypujemy starty imbir. Gotujemy jeszcze 10 minut, a następnie całość doprawiamy Mr.Bazylios i pozostałymi przyprawami.

Na koniec wszystko blendujemy na gładki krem i podajemy ze startym serem cheddar. Otrzymaliśmy właśnie pyszne danie dostarczające nam mnóstwo witamin i składników odżywczych.