ALL 10% OFF Code: STEADY

Układ odpornościowy, infekcja, odżywianie – zależności dwutorowe

Układ odpornościowy człowieka pozwala sprawnie funkcjonować i nie zamartwiać się (lub co najmniej zamartwiać znacznie mniej) o przetrwanie w mniej lub bardziej niesprzyjających warunkach otoczenia. W jego skład wchodzą narządy limfatyczne, naczynia chłonne, rozmaite komórki odpowiedzialne za reakcje odpornościowe i substancje wydzielanie w przebiegu wspomnianych reakcji.
Nasz układ odpornościowy dojrzewa wraz z czasem – po naszych narodzinach przez najbliższe parę lat. Niestety w wieku starszym jego funkcje ponownie ulegają upośledzeniu.

Żywienie a odporność


Za utrzymanie prawidłowych funkcji układu odpornościowego odpowiada oczywiście cały szereg czynników, jednak jednym z najistotniejszych jest stan odżywienia organizmu (o konsekwencjach niedożywienia wspominałem w jednym z poprzednich tekstów). Warto nadmienić, iż infekcja/narażenie na działanie patogenów również wpływać może na pogorszenie stanu odżywienia organizmu, prowadząc do pogłębienia/wystąpienia zaburzeń ze strony układu immunologicznego. Jednym z najbardziej „narażonych” na uszczuplenie składników jest żelazo oraz witaminy antyoksydacyjne. Wspomniany metal uczestniczy m.in. w formowaniu reakcji zapalnej, a także działa istotnie przeciwdrobnoustrojowo, witaminy antyoksydacyjne działają natomiast jako „wymiatacze” wolnych rodników. Sugeruje się, iż w przebiegu infekcji wzrasta zapotrzebowanie organizmu na wspomniane składniki.
Prócz powyższych za funkcje układu odpornościowego w zauważalny sposób wpływają witamina D, cynk oraz selen. Wpływ infekcji na status odżywienia organizmu wydaje się być wielopoziomowy. Infekcja może prowadzić zarówno do obniżenia apetytu (spadek ilości przyjmowanych pokarmów i płynów – w efekcie składników odżywczych i regulacyjnych), pogorszenia wchłaniania, upośledzenia funkcji układu pokarmowego (zaburzenia żołądkowo-jelitowe prowadzące do upośledzenia wchłaniania, a także wzrostu utraty istotnych składników pokarmu – szczególnie w przypadku występowania biegunki i/lub wymiotów), wzrostu tempa przemian metabolicznych* oraz zmian redystrybucji składników odżywczych (szybsze „zużywanie” składników).
*Najbardziej zauważalny wzrost tempa przemian metabolicznych ma miejsce w momencie występowania podwyższonej ciepłoty ciała (stan podgorączkowy lub gorączka
Biorąc pod uwagę powyższe niesłychanie istotnym wydaje się zwrócenie szczególnej uwagi na odpowiednie spożycie wysokojakościowej żywności obfitującej w składniki odżywcze w okresie infekcji, celem zapobiegania wystąpienia niedoborów i wtórnego upośledzenia odporności.

Pro- i prebiotyki nadzieją?


Coraz więcej doniesień naukowy podejmuje kwestie zależności pomiędzy mikroorganizmami zasiedlającymi nasz układ pokarmowy a odpornością organizmu. Odpowiednio dobrana probiotykoterapia, wraz ze wsparciem prebiotykami (składnikami pokarmowymi, które mogą zostać zmetabolizowane w świetle jelita i być wykorzystane jako swoista „odżywka” dla mikroorganizmów jelitowych) posiada udokumentowane możliwości modyfikacji bioty jelitowej, a także wzmacniania funkcji immunologicznych. Główne doniesienia pochodzą z eksperymentów na modelu zwierzęcym, pojawiają się jednak również próby na ludziach, którym poświęcę osobny tekst.

Paweł Szewczyk

Magister Dietetyki

Blog jest napisany w celach informacyjnych. W żaden sposób nie służy do stawiania diagnozy, czy sugerowania metod leczenia. Pamiętaj, że artykuły zamieszczone na tej stronie nie stanowią fachowej porady medycznej (lekarskiej, farmaceutycznej itp.). Osoby czytające tę stronę internetową powinny przed podjęciem decyzji leczenia skontaktować się z lekarzem lub farmaceutą. Na tej stronie nie ma informacji o lekach, a wszystkie preparaty to suplementy diety.

© UWAGA - ARTYKUŁ AUTORSKI BODYPAK - kopiowanie oraz rozpowszechnianie artykułów zamieszczonych w sklepie BODYPAK.PL jest zabronione! Zgodnie z Ustawą z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz. U. z 2006 r. Nr 90, poz. 631 z późn. zm.)

Mogą Cię zainteresować wybrane produkty:

Lab One ProBiotic - 30 kaps.
119,99 PLN
Zobacz produkt
Essence Omega 3 - 90 kaps.
29,00 PLN
Zobacz produkt
Formotiva Vitamin Elite + DHA - 90 kaps.
45,50 PLN
Zobacz produkt
Porównaj produkty
0
Usuń z porównania
Ukryj
Wyczyść