NOC ZAKUPÓW -12%  KOD: 12NOC

PRZEPIS: Muffiny jajeczne ze szpinakiem i mozzarellą

Propozycja na zdrowy posiłek białkowo-tłuszczowy, który sprawdzi się i w domu, i na wynos. Muffiny! Muffiny dają duże pole do popisu - kombinacje z doborem składników są niezliczone. Ja proponuję wersję wytrawną z dodatkiem szpinaku.

Szpinak słynie przede wszystkim z dużej ilości żelaza, co z prawdą ma niewiele wspólnego. To przekonanie wzięło się z pomyłki badacza, który omyłkowo przesunął przecinek w wartościach przypisywanych roślinie. I choć faktycznie najlepszym źródłem żelaza szpinak nie jest, ma go całkiem przyzwoitą ilość, bo w 100 gramach znajdziemy go 2,71 mg, dodatkowo potas, fosfor, kwas foliowy, witaminę C, beta-karoten i luteinę. Kalorie? Zaledwie 16 w 100 gramach ;)
Uwaga jednak, szpinaku lepiej nie spożywać zbyt często ze względu na kwas szczawiowy, którego w nim dość sporo - żeby zmniejszyć jego niekorzystne działanie, szpinak warto jeść z dodatkiem produktów bogatych w wapń.

Wracając do przepisu.

Przygotowanie - Muffiny jajeczne ze szpinakiem i mozzarellą:

  • 3 jajka
  • garść świeżego lub kilka kulek mrożonego szpinaku
  • 60 gramów sera mozzarella
  • 5 gramów masła klarowanego
  • czosnek
  • przyprawy: suszone pomidory, sól himalajska, pieprz
  • foremki na muffiny


1. Szpinak razem z czosnkiem podduś na maśle klarowanym.
2. Rozbij jaja i zblenduj/wymieszaj z dodatkiem przypraw.
3. Do foremek włóż podduszony szpinak, pokrojony ser i zalej masą jajeczną.
4. Muffiny włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 25 minut.

Muffiny świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.



Z podanych składników wyszły mi 4 muffiny.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA całości: 37 g białka, 31 g tłuszczu, 5,8 g węglowodanów, 2,5 g błonnika i 448 kcal

Magda Suchan

Promotor Bodypak @formanawidelcu

regulations

Mogą Cię zainteresować wybrane produkty:

Sport Definition Sauce ZERO [Tomato & Basil] - 320ml

12,90 PLN
Zobacz produkt

6PAK Nutrition LIFE PAK - 180g

39,99 PLN
Zobacz produkt
Porównaj produkty
0
Usuń z porównania
Ukryj
Wyczyść
Dlaczego warto nam zaufać?
l s='Express shipping' mod='bpsocialproof'} Ekspresowa wysyłka
Bezpieczne zakupy SSL Bezpieczne zakupy SSL
Atrakcyjny program lojalnościowy Atrakcyjny program lojalnościowy
Obserwuj nas na Instagramie #bodypak