PRZEPIS: Białkowy omlet ze szparagami

Nie masz pomysłu na wysokobiałkowego omleta w wersji wytrawnej? Wszystkie przepisy opierają się o odżywkę białkową, która nadaje słodkość potrawie, a Ty nie masz na taki posiłek ochoty? Wypróbuj nasz przepis na białkowy omlet ze szparagami!

Składniki:

• 3 całe jajka
• 3 białka jaj
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• kilka zielonych szparagów (ugotowanych na parze)
• sól, pieprz
• garść rukoli
• kilka pomidorków koktajlowych
• przyprawa do sałatek OstroVit

Wykonanie:
1. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy, aż staną się białe i sztywne. Wówczas dodajemy do nich żółtka i przesiewamy mąkę, oraz doprawiamy solą i pieprzem. Wszystko delikatnie mieszamy. Smażymy na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju kokosowego (z dwóch stron na złoty kolor: po około 3-4 minuty z każdej).

2. Rukolę wykładamy na talerz, dodajemy pomidorki koktajlowe, całość doprawiamy przyprawą do sałatek OstroVit. Usmażony omlet zdejmujemy z patelni, wykładamy na talerz obok sałatki. Do środka wkładamy szparagi.