PRZEPIS: Prosta tarta z malinami

By Izabela Mencel

Pamiętajcie, że sezon na owoce letnie w pełni, a więc może warto je w ciekawy sposób wykorzystać? Mamy dla Was propozycje prostej, lekkiej tarty z malinami, która świetnie sprawdzi się na osłodzenie pochmurnych jak i orzeźwienie upalnych dni. Wystarczy tylko kilka składników, żeby zaskoczyć swoich bliskich kreatywnym posiłkiem.

Spód:

• 170 g mąki owsianej (ja zmieliłam po prostu płatki owsiane)
• szczypta soli
• jajko
• 2 łyżki ksylitolu/miodu
• łyżka kakao
• 120 g oleju kokosowego

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki łączymy ze sobą i ugniatamy na kruche ciasto. Następnie jak już mamy zbitą kulkę owijamy folią i wkładamy do lodówki na 15 minut. Wyciągamy i wciskamy w formę do tarty o średnicy 23 cm., którą wcześniej spryskamy olejem w sprayu. Pieczemy w 170 stopniach przez 25 minut.

Środek tarty:

• 0,5 L mleka krowiego lub roślinnego
• opakowanie budyniu waniliowego 
• 2 łyżki ksylitolu 
• łyżeczka oleju kokosowego
• maliny

Z pół litra zimnego mleka odlej ćwierć szklanki. Wsyp do niej zawartość torebki i dwie łyżki ksylitolu. Resztę mleka zagotuj i dodaj tam łyżeczkę oleju kokosowego. Gdy mleko będzie już ciepłe dodaj rozpuszczony proszek i ciągle mieszając doprowadź do zgęstnienia masy.

Gdy budyń będzie gotowy odstaw do ostudzenia. Zimną masę wlej do ostudzonej tarty i wbij na górę maliny. Całość schowaj do lodówki na kilka godzin.

Całość ciasta można pokroić na około 10 kawałków. :) Jest to doskonała alternatywa na coś słodkiego do kawy, jak i również na posiłek do pracy. Tarta w przeciwieństwie do ciast z cukierni nie ma cukru oraz tłuszczy trans, dlatego jest zdecydowanie lepszą alternatywą dla ludzi dbających o swoje zdrowie.