PRZEPIS: Bezglutenowy makaron w sosie porowo-pomidorowym z tuńczykiem

By Izabela Mencel

Masz ochotę zjeść pyszny obiad, ale boisz się zbyt dużej dawki kalorii? Mamy dla Ciebie rozwiązanie. Niskokaloryczny sos porowo pomidorowy sprawi, że Twoje danie będzie pyszne i dobrze zbilansowane. Wykorzystaj sezonowe warzywa na eksperymenty w kuchni, ponieważ mają one najwięcej witamin. Przedstawiamy pomysł na obiad z wykorzystaniem niskokalorycznego oleju w sprayu, który dozuje mniejszą ilość kalorii niż zwykle.

Składniki:

• cebula czerwona 
• cebula biała 
• ząbek czosnku
• dwa pomidory malinowe
• olej rzepakowy do spryskiwania od Sport Definiton 
• średniej wielkości por 
• papryka żółta 
• mała cukinia
• makaron kukurydziany rurki 
• tuńczyk z puszki w wodzie lub w sosie własnym 
• starty parmezan
• liście bazylii
• sól himalajska
• pieprz cayenne

Sposób przygotowania:

Pomidory obierz ze skórki i pokrój w małą kostkę.

Patelnię spryskaj olejem rzepakowym. Dodaj cebulkę pokrojoną w kostkę oraz posiekany w krążki por.

Zeszklij warzywa przez 3 minuty. Następnie dodaj pokrojone wcześniej pomidorki oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.

Pokrój cukinię i paprykę i dodaj do sosu. Dopraw do smaku solą, pieprzem i liśćmi bazylii. Całość duś przez 15 minut na małym ogniu.

Ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu.
Gdy warzywa będą już miękkie, wlej chochlę sosu na makaron. Posyp odciśniętym z wody tuńczykiem oraz parmezanem.

Tak przygotowana potrawa może mieć różne makro, które będzie zależało od tego jak dużo tuńczyka oraz makaronu dodasz do swojego dania. Sos sam w sobie jest niskokaloryczny, ponieważ użyliśmy do niego oleju w sprayu, który dozuje na tyle małą porcję tłuszczu na patelnię, aby nie podnosić znacząco kaloryczności potrawy. Jest to doskonała opcja dla ludzi będących na redukcji.