Witamina C

Witamina C to nazwa określająca kwas L-askorbinowy i kwas L-dehydroaskorbinowy. Jest zaliczana do witamin antyoksydacyjnych, chroni organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, poprawia metabolizm lipidów. Odgrywa ważna rolę w przemianie aminokwasów, syntezie hormonów steroidowych, amin katecholowych. Witamina C pomaga w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego w trakcie intensywnych ćwiczeń fizycznych i po nich, a także pomaga w prawidłowej produkcji kolagenu w celu zapewnienia prawidłowego funkcjonowania naczyń krwionośnych, kości, chrząstki, dziąseł, skóry, zębów. Przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego. Pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego i układu odpornościowego. Witamina C pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji psychologicznych, pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym, pomaga również w regeneracji zredukowanej formy witaminy E. Przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia. Witamina C zwiększa przyswajanie żelaza.

Niedobór witaminy C objawia się brakiem łaknienia, bólami stawowo-mięśniowymi, zaczerwienieniem i krwawieniem dziąseł, szybkim męczeniem się. Witaminy C, w postaci syntetycznej w dużych dawkach, nie zaleca się stosowania u osób z predyspozycją do tworzenia kamieni nerkowych lub chorujących na kamicę nerkową. Źródłem witaminy C są warzywa i owoce: owoce dzikiej róży, jagody, cytrusy, zielona pietruszka, warzywa kapustne, papryka, pomidory, ziemniaki, chrzan.