Białka wołowe

Białka wołowe

Białka wołowe stanowią bardzo ciekawe źródło pełnowartościowych protein pochodzenia zwierzęcego. Warto podkreślić, że nie zawierają nawet śladowych ilości laktozy (cukru mlecznego), z której nietolerancją zmaga się wiele osób aktywnych fizycznie. Właśnie z tego powodu zdobywają coraz większą popularność wśród sportowców, którzy pragną optymalizować skład swojej diety i dostarczać do organizmu odpowiedniej jakości budulec.

Ostatecznie „jesteśmy tym co jemy”, warto zatem przyłożyć się do wyboru wspomagającej naszą dietę odżywki wysokobiałkowej. Opisywane źródło białka charakteryzuje się znakomitym profilem aminokwasowym, co sprawia, że jest jednym z najlepszych źródeł białka dla każdej aktywnej fizycznie osoby. Stanowi doskonale skomponowaną mieszankę aminokwasów niezbędnych mięśniom do szybkiej regeneracji potreningowej oraz rozwoju upragnionej muskulatury.

Oczywiście, białka wołowe mogą występować niejako w formie koncentratu, ale także hydrolizatu – zwróć na to uwagę podczas wyboru. Mogą być one przyjmowane z powodzeniem w ciągu dnia, jak i po treningu celem wykorzystania „okna anabolicznego”. Ponadto, dzięki zwiększonej zawartości aminokwasów siarkowych wspierają w pewnym stopniu szybkość i jakość regeneracji stawów, jak i całego układu ruchu.

Bibliografia:

1. Albracht-Schulte K, Islam T, Johnson P, Moustaid-Moussa N. Systematic Review of Beef Protein Effects on Gut Microbiota: Implications for Health. Advances in Nutrition. 2021. Volume 12, Issue 1, p. 102-114.
2. Valenzuela PL, Mata F, Morales JS, Castillo-García A, Lucia A. Does Beef Protein Supplementation Improve Body Composition and Exercise Performance? A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrients. 2019, 11(6), 1429.
3. Valenzuela PL, Montalvo Z, Mata F, González M, Larumbe-Zabala E, Naclerio F. Effects of Beef Protein Supplementation in Male Elite Triathletes: A Randomized, Controlled, Double-Blind, Cross-Over Study. Journal of the American College of Nutrition. 2021. Volume 40, Issue 1.