Kazeiny i białka wolnowchłanialne

Na rynku dostępne są odżywki zawierające różne białka. Jednym z nich jest kazeina micelarna, czyli białko, którego tempo wchłaniania jest powolne. Źródłem tego białka jest krowie mleko. Najlepsze wykorzystanie kazeiny to jednak nie bezpośrednio po treningu, a w nieco innych sytuacjach. Kiedy ją stosować i co ona daje?

Czym jest kazeina micelarna?

Kazeina, czyli białko kazeinowe, to jedno ze źródeł białka, jakie wykorzystuje się przy produkcji odżywek białkowych. Kazeina występuje w mleku krowim oraz produktach mlecznych. Może się ona poszczycić dobrym zawartością aminokwasów egzogennych i wysoką wartością biologiczną.

Zwykle w nabiale kazeina występuje w formie kazeinianu wapnia, natomiast w odżywkach częściej wykorzystywana jest kazeina micelarna, która jest lepiej trawiona przez ludzki organizm. Podczas produkcji odżywek białkowych kazeina poddawana jest ultrafiltracji.

Kazeina micelarna to białko mleka charakteryzujące się powolnym wchłanianiem, co sprawia, że jest ona chętnie stosowana w określonych przypadkach.

Zalety kazeiny micelarnej

To białko ma kilka podstawowych zalet, które sprawiają, że osoby aktywne fizycznie i sportowcy bardzo chętnie po nie sięgają.

1. Stosowanie białka kazeiny powoduje uczucie sytości, ponieważ gdy trafia ona do żołądka, jej "żelowa" konsystencja go wypełnia.

2. Ta zaleta kierowana jest w stronę osób będących na redukcji tkanki tłuszczowej - kazeina jest stosunkowo niskokalorycznym białkiem.

3. Kazeina zdecydowanie sprzyja budowaniu masy mięśniowej.

4. To białko stanowi bardzo dobre źródło wapnia, który wpływa pozytywnie na układ kostny oraz funkcjonowanie mięśni.

5. Białko kazeinowe uwalniane jest przez ok. 6-8 godzin od spożycia, więc jego stosowanie ma szczególny sens, gdy wiesz, że z jakiegoś powodu w najbliższym czasie nie zjesz pełnowartościowego posiłku. Nie zaleca się pomijania posiłków, ale zdecydowanie kazeina może stanowić ratunek w takiej sytuacji.

Kazeina w ofercie bodypak.pl

Wybór białka kazeinowego w ofercie bodypak.pl jest dość duży, spośród tych produktów można wybrać najlepszą kazeinę dla siebie:

• Trec Casein 100 - wysoka zawartość kazeiny, niska zawartość tłuszczu i laktozy, świetna rozpuszczalność i ponadczasowe smaki: truskawka, wanilia i czekolada, które nie znudzą Ci się zbyt szybko,

• Amix Micellar Casein - zawiera dodatek argininy, alaniny, metioniny, BCAA i nie tylko, dostępne są ciekawe smaki, m.in. owoce leśne,

• Ostrovit Micellar Casein - cechuje się świetną rozpuszczalnością,

• Scitec 100% Casein Complex - mieszanka kazein, która oprócz kazeiny micelarnej zawiera także kazeinian wapnia, a także dodatek aminokwasów i enzymów trawiennych,

• BioTech Micellar Casein - świetna rozpuszczalność i doskonały smak.

Żaden z wymienionych produktów nie wymaga specjalnego przygotowania - wystarczy wlać wodę lub mleko do shakera, dodać ilość białka sugerowaną przez producenta (znajdziesz na opakowaniu) i wstrząsnąć tak, aby otrzymać idealny shake.

Czy kazeina to białko na noc?

Kazeina jest białkiem, które warto stosować przed snem, ponieważ przynosi to określone korzyści.

Powolne uwalnianie źródła białka w czasie snu pozwala na uwalnianie białka oraz aminokwasów przez długi czas, co jest szczególnie ważne dla nocnej regeneracji mięśni. Tkanka mięśniowa otrzymuje dzięki temu niezbędne zasoby do odbudowywania, a tym samym ułatwia budowanie masy mięśniowej.

Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby stosować białko kazeinowe np. po treningu. Nie jest to jednak najbardziej optymalna pora stosowania tego białka - po wysiłku fizycznym lepiej jest zastosować białko, które wchłaniane jest szybciej, np. białko serwatkowe (koncentrat lub izolat).

Komu polecamy kazeinę?

Kazeina micelarna jest białkiem, które polecane jest szczególnie takim grupom osób jak:

• osoby aktywne fizycznie, które budują masę mięśniową lub pragną zredukować poziom tkanki tłuszczowej,

• zawodowi sportowcy, których organizmy potrzebują usprawnionych procesów regeneracji,

• osoby, które przewidują długi post,

• osoby, które po prostu chcą zapewniać dostarczanie białka i aminokwasów do organizmu przez całą noc.

Biorąc pod uwagę to, gdzie występuje kazeina i skąd jest pozyskiwana, nie powinny jej stosować osoby uczulone na białka mleka krowiego. Z powodu alergii może bowiem dojść do nieprzyjemnych dolegliwości ze strony układu pokarmowego i nie tylko.