PRZEPIS: Muffiny jajeczne ze szpinakiem i mozzarellą
Oryginalny przepis na jajeczne muffinki! Propozycja na zdrowy posiłek białkowo-tłuszczowy, który sprawdzi się i w domu.
Ten artykuł przeczytasz w 2 minuty.
Spis treści
Propozycja na zdrowy posiłek białkowo-tłuszczowy, który sprawdzi się i w domu, i na wynos. Muffiny! Muffiny dają duże pole do popisu - kombinacje z doborem składników są niezliczone. Ja proponuję wersję wytrawną z dodatkiem szpinaku.
Szpinak słynie przede wszystkim z dużej ilości żelaza, co z prawdą ma niewiele wspólnego. To przekonanie wzięło się z pomyłki badacza, który omyłkowo przesunął przecinek w wartościach przypisywanych roślinie. I choć faktycznie najlepszym źródłem żelaza szpinak nie jest, ma go całkiem przyzwoitą ilość, bo w 100 gramach znajdziemy go 2,71 mg, dodatkowo potas, fosfor, kwas foliowy, witaminę C, beta-karoten i luteinę. Kalorie? Zaledwie 16 w 100 gramach ;)
Uwaga jednak, szpinaku lepiej nie spożywać zbyt często ze względu na kwas szczawiowy, którego w nim dość sporo - żeby zmniejszyć jego niekorzystne działanie, szpinak warto jeść z dodatkiem produktów bogatych w wapń.
Wracając do przepisu.
Przygotowanie - Muffiny jajeczne ze szpinakiem i mozzarellą:
- 3 jajka
- garść świeżego lub kilka kulek mrożonego szpinaku
- 60 gramów sera mozzarella
- 5 gramów masła klarowanego
- czosnek
- przyprawy: suszone pomidory, sól himalajska, pieprz
- foremki na muffiny
1. Szpinak razem z czosnkiem podduś na maśle klarowanym.
2. Rozbij jaja i zblenduj/wymieszaj z dodatkiem przypraw.
3. Do foremek włóż podduszony szpinak, pokrojony ser i zalej masą jajeczną.
4. Muffiny włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 25 minut.
Muffiny świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. 
Z podanych składników wyszły mi 4 muffiny.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA całości: 37 g białka, 31 g tłuszczu, 5,8 g węglowodanów, 2,5 g błonnika i 448 kcal
Zobacz inne artkuły w kategorii Dieta i przepisy
Przeczytaj więcej artykułówSzybkie posiłki na masę – co jeść, gdy nie masz czasu, a chcesz rosnąć?
Chcesz rosnąć, ale nie masz czasu stać w kuchni? Spokojnie – dieta na masę wcale nie musi być skomplikowana. Wystarczy, że dostarczysz organizmowi odpowiednią ilość kalorii, zadbasz o prawidłowy rozkład makroskładników, w tym podstawowy budulec mięśni, czyli białko i połączysz to z treningiem siłowym. Sprawdź, co jeść, żeby wyrabiać swoje zapotrzebowanie kaloryczne i skutecznie zbudować masę mięśniową, nawet przy zabieganym trybie życia.
Coś fajnego z fileta z kurczaka – 5 szybkich i zdrowych pomysłów dla aktywnych
Masz dość monotonnych posiłków z piersi kurczaka? Czas to zmienić! W tym artykule znajdziesz inspiracje na zdrowe, szybkie i aromatyczne dania, które pokochają nie tylko osoby aktywne, ale i cała rodzina. Poznaj kreatywne przepisy na szybkie dania z kurczaka z wykorzystaniem świeżych dodatków. Kurczak nie musi być nudny – wystarczy kilka składników, by wydobyć pełnię jego smaku i soczystości.
Najlepsze przepisy na buddha bowl – śniadaniowe i obiadowe bowle
Lubisz smaczne, proste i szybkie dania, które są jednocześnie zdrowe? Jeśli tak, to w Twoim codziennym menu powinno zagościć buddha bowl. Te kolorowe miski pełne warzyw, białka i wartościowych dodatków sprawdzą się świetnie zarówno na śniadanie, jak i na obiad. W tym artykule znajdziesz najlepsze przepisy na buddha bowl, które nie tylko zaspokoją głód, ale też dostarczą energii i będą wsparciem dla Twojego zdrowia.
Żywność probiotyczna - naturalne probiotyki w diecie
Zdrowy układ pokarmowy to element długowieczności i dobrego samopoczucia. Dolegliwości ze strony tego układu bardzo utrudniają codzienne funkcjonowanie. Ale nie tylko wtedy warto sięgnąć po probiotyki! Spożywanie żywności probiotycznej powinno być uwzględnione w każdym jadłospisie, niezależnie od wieku, płci, poziomu aktywności fizycznej czy innych czynników. Poznaj wpływ probiotyków na zdrowie całego organizmu i przekonaj się, dlaczego warto dbać o bakterie probiotyczne!
