6 pomysłów na posiłki bez węglowodanów złożonych

Dieta keto ostatnio bardzo modna i być może nie do końca jestem jej zwolennikiem, jednak uważam że ograniczanie węglowodanów przy siedzącym trybie życia i małej aktywności fizycznej jest całkiem wskazane.

Chciałam zaprezentować 6 moich pomysłów na dania nie zawierające węglowodanów złożonych, które zarówno nadadzą się dla KETO freaków jak i zwykłych ludzi, którzy szukają alternatywy dla cukru, ziemniaków, ryżu i kaszy

1. Omlet z guacamole i pomidorem

W skład omlet wchodzą jaja, ser mozzarella starty na tarce, papryczka chilli, sól, pieprz, pomidor, awokado, ząbek czosnku, łyżeczka soku z cytryny, olej do smażenia

Przygotowanie:

jajka mieszamy z serem mozzarella. Wkrajamy papryczkę chili i doprawiamy solą i pieprzem. Na rozgrzanej patelni smażymy omleta z dwóch stron. W między czasie w misce rozgniatamy widelcem awokado, wciskamy do niego ząbek czosnku, doprawiamy solą pieprzem i sokiem z cytryny.
Usmażony omlet smarujemy pastą z awokado i dajemy na to pomidora.

POLECAMY:

• DARMOWA DOSTAWA
• TOPSELLER

6PAK Nutrition Milky Shake Whey - 1800g

83 Niezweryfikowane

1 porcja / 2,67 pln

159,99 pln

Dodaj do koszyka

Trec CM3 Powder - 500g

29 Niezweryfikowane

1 porcja / 0,92 pln

129,99 pln

Dodaj do koszyka

2. Dorsz z warzywami, zapiekanym bakłażanem w sosie holenderskim

W skład wchodzi ryba, kilka plastrów bakłażana, ser mozzarella, warzywa na patelnię. Sos holenderski : 150 g masła, 3 żółtka, 3 łyżki soku z cytryny, 1/4 łyżeczki soli, szczypta pieprzu ( wychodzi szklanka sosu - wiadomo, że można sobie dać go tylko troszkę, bo jest mocno kaloryczny - info dla tych dbających o linię)

Przygotowanie:

Bakłażana solimy i pieprzymy i dajemy na niego starty ser. Zapiekamy w piekarniku . Rybę i warzywa gotujemy na parze. Polewamy sosem holenderskim (w internecie znajdziesz dużo patentów do jego przygotowania, składniki podałam wyżej. Ja obie go zazwyczaj w Thermomixie.)

3. Bita śmietana z mascarpone i borówkami

W skład wchodzi serek mascarpone, śmietana 36%, odżywka białkowa waniliowa, łyżka erytrytolu oraz borówki amerykańskie.

Przygotowanie:

Śmietanę ubijamy z mascarpone , odżywką oraz erytrytolem/ksylitolem. Uważamy żeby się nie zważyło. Posypujemy borówkami.

4. Schab z kością w sosie pieczarkowym z zapiekanym bakłażanem

W skład wchodzi kawałek schabu z kością, olej do podsmażenia, sól, pieprz, ulubione przyprawy, cebula, bakłażan, mozzarella, pieczarki, czosnek, cebula dymka

Przygotowanie:

Schab delikatnie rozbijamy, doprawiamy solą i pieprzem, czosnkiem - dajemy go na gorący tłuszcz na patelnie i obsmażamy z obu stron. Dodajemy do niego cebulę pokrojoną w piórka i pieczarki.
Dusimy podlewając małą ilością wody pod przykryciem. Przy końcu dodajemy śmietanę 30% i ulubione przyprawy .
Bakłażana kroimy w plastry i wkładamy do piekarnika na 10 minut na 180 stopni. Posypujemy dymką.

5.Gołąbki z kalafiorowym ryżem

W skład wchodzi kapusta włoska, kalafior, łopatka wieprzowa mielona, cebula, olej do zeszklenia cebuli, sól , pieprz, pieczarki , śmietana 30%

Przygotowanie:

Kalafior trzemy na tarce lub dajemy do blendera ale nie miksujemy na gładki mus tylko na takie kawałki wielkości ryżu. Z kapusty wycinamy głąb i wkładamy do gotującej się wody na pół godziny.
Po pół godziny liście powinny być już elastyczne i miękkie do zawijania gołąbków.
W misce mieszamy kalafior z mięsem, zeszkloną cebulką, solą i pieprzem. Zawijamy gołąbki i układamy w naczyniu żaroodpornym w dość ciasnej odległości.
Wlewamy dwie szklanki wody i zapiekamy 1,5 h w piekarniku 180 stopni.

Sos: Pieczarki szklimy na oleju, dodajemy sól pieprz, czosnek i podlewamy śmietanką. Czekamy, aż sos się trochę zredukuje i podajemy na talerzu z gołąbkami.

6. Spaghetti z cukinii z sosem z boczniaków

Potrzebne nam będą grzyby boczniaki, puszka pomidorów krojonych, bazylia, sól, pieprz, chilli , cukinia, odrobina ksylitolu, oliwa, cebula, czosnek, parmezan

Przygotowanie:

Cukinie obieramy na makaron, można nożem w paseczki, ale są też do tego specjalne obieraczki, które kupisz w każdym sklepie "wszystko po 2 zł". Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę i boczniaki. Podsmażamy.
Dodajemy sos pomidorowy oraz przyprawy i czosnek. Gotujemy około 20 minut na wolnym ogniu. Na patelnię dodajemy makaron z cukinii. mieszamy wszystko i gotujemy jeszcze 10 minut. Można też makaron ugotować na parze, ale szybciej jest wrzucić go do sosu na patelnię.
Posypujemy danie startym parmezanem.

Mam nadzieję, że podobają Ci się moje pomysły na dania bez węglowodanów złożonych. Jeśli tak daj nam znać pod postem na Facebooku jakie Ty masz pomysły na swoje posiłki.