Enzymy trawienne - po co i dla kogo?
Z artykułu dowiesz się czym są enzymy trawienne i za co odpowiadają, a także kto powinien sięgnąć po suplementacje.
Ten artykuł przeczytasz w 4 minuty.
Spis treści
Czym są enzymy trawienne? Enzymy trawienne to specyficzna grupa białek, wydzielanych w układzie pokarmowym człowieka odpowiedzialnych za przyśpieszenie rozkładu złożonych związków z pożywienia do jak najprostszych do strawienia cząsteczek, co zachodzi w procesie hydrolizy, które mogą zostać wykorzystane przez organizm do licznych reakcji. Ich produkcja zachodzi głównie w trzustce i jelicie cienkim, ale również przez gruczoł ślinowy czy żołądek.
Podział enzymów ze wzglądu na rodzaj trawionych składników
Enzymy trawienne dzielimy na 4 główne grupy:
- enzymy proteolityczne, inaczej peptydazy, zajmujące się rozkładem białek,
- enzymy amylolityczne, inaczej amylazy, odpowiedzialne za rozkład węglowodanów,
- enzymy lipolityczne, inaczej lipazy, przyśpieszające rozkład tłuszczów,
- enzymy nukleolityczne, inaczej nukleazy, przyczyniające się do rozkładu kwasów nukleinowych:
a) rybonukleazy - oddziałujące na kwas rybonukleinowy (RNA),
b) deoksyrybonukleazy - wpływające na kwas deoksyrybonukleinowy (DNA).
Podział enzymów ze względu na miejsce działania
Ze względu na miejsce działania wyróżniamy poszczególne enzymy:
- Jama ustna: amylaza ślinowa, lizozym;
- Żołądek: pepsyna, lipaza żołądkowa;
- Dwunastnica: trypsynogenu, chymotrypsynogen, elastaza, lipaza żołądkowa, amylaza trzustkowa, disacharydaza, nukleazy trzustkowe;
- Jelito cienkie: aminopeptydazy, karboksypeptydazy, amylaza jelitowa, laktaza, sacharaza, lipaza jelitowa, nukleazy jelitowe.
Przyczyny niedoboru enzymów trawiennych
Przyczyn może być wiele, ale do głównych zaliczymy z pewnością:
- przesiąkliwe jelito,
- stany zapalne wywoływane przez alergie pokarmowe,
- przewlekły stres,
- ekspozycja na wszechobecne toksyny,
- procesy starzenia,
- zmniejszona produkcja kwasu solnego, ponieważ kwasowe środowisko jest wymagane do aktywacji enzymów odpowiedzialnych za trawienie protein,
- predyspozycje genetyczne.
Enzymy trawienne - dla kogo są potrzebne?
Suplementacja enzymów trawiennych może być niezbędna wśród pewnych grup osób:
- osoby z upośledzonym funkcjonowaniem trzustki, w przebiegu chociażby choroby Leśniowskiego-Crohna, celiakii czy cukrzycy, gdyż jest ona odpowiedzialna za produkcje kilku enzymów: lipazy trzustkowej, amylazy trzustkowej, nukleaz oraz nieaktywnych proenzymów: trypsynogenu, chymotrypsynogenu i proelastazy, przekształcanych odpowiednio do: trypsyny, chymotrypsyny i elastazy, a więc ich braki muszą zostać uzupełnione celem zwiększenia absorpcji składników pokarmowych, a szczególnie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach,
- wsparcie enzymami trawiennymi może okazać się korzystne dla osób borykających się z nieszczelnymi jelitami,
- przy doświadczeniu chorób wątroby,
- jeżeli mamy uczucie zatrzymania skonsumowanego pożywienia w żołądku,
- przy problemach dotykających szerokie grono osób, takich jak: zatwardzenie, wzdęcia, gazy, niestrawności,
- jeśli zauważymy, że w naszym stolcu znajdują się niestrawione cząstki pokarmu,
- osoby doświadczające refluksu żołądkowo-przełykowego po spożyciu posiłku.
Z czym wiążę się niedobory enzymów trawiennych?
- niezdolność do trawienia, a więc również właściwego wchłaniania składników pokarmowych może prowadzić do wystąpienia niedożywienia,
- niestrawione cząstki pokarmowe mogą stać się pożywką dla niekorzystnych bakterii zasiedlających nasze jelita, powodując wzdęcia, gazy, a co gorsza dysbiozę jelitową, czyli przerost liczby szkodliwych bakterii, co może mieć szereg negatywnych konsekwencji zdrowotnych,
- nieodpowiednie działanie enzymów układu pokarmowego może doprowadzić do zapalenia trzustki, mukowiscydozy, choroby Leśniowskiego-Crohna, celiakii, a nawet raka trzustki.
Suplementacja enzymami trawiennymi
- Enzymy trawienne zawarte w owocach: bromealina z ananasa, papaina z papai,
- Enzymy trawienne pochodzące z surowego mięsa zwierzęcego w postaci tatara, lub poddanego lekkiej obróbce termicznej niedoprowadzającej do ich zniszczenia,
- Enzymy pochodzące z probiotyków,
- Suplementy zawierające mieszanki niezbędnych enzymów trawiennych,
- Betaina HCL.
UWAGA: Enzymy należy spożywać tuż przed posiłkiem!
Jak możemy wpłynąć na uzupełnienie niedoborów enzymów trawiennych?
Chcąc poradzić sobie z problemami dotyczącymi zbyt małej ilości wytwarzanych enzymów trawiących składników pokarmowych możemy zadziałać poprzez:
- redukcję stanów zapalnych toczących się w organizmie,
- odbudowę naturalnej mikroflory jelitowej, a tu z pomocą przychodzą nam odpowiednio dobrane preparaty probiotyczne oraz prebiotyki stanowiące pożywkę dla korzystnych bakterii bytujących w naszych jelitach,
- eliminacja z diety pokarmów zawierających inhibitory enzymów trawiennych, a więc nasiona roślin strączkowych czy ziarna zbóż,
- wyrównanie niedoborów pokarmowych w organizmie,
- naukę radzenia sobie ze stresem, który w dużej mierze oddziałuje na funkcjonowanie układu pokarmowego.
Bibliografia
1) https://en.wikipedia.org/wiki/Digestive_enzyme
2) https://paleoleap.com/digestive-enzyme-supplements/
3) https://www.amymyersmd.com/2016/04/digestive-enzymes/
4) http://whole9life.com/2012/09/digestive-enzymes-101/
5) https://draxe.com/digestive-enzymes/
Zobacz inne artkuły w kategorii Suplementacja
Przeczytaj więcej artykułówHydrolizat kolagenu – co to jest, masa cząsteczkowa, proces hydrolizy i skuteczność
Kolagen to jedno z najczęściej suplementowanych białek, ale jednocześnie jedno z najbardziej niezrozumianych. W praktyce wiele osób traktuje „kolagen” jako jednolity składnik, nie zwracając uwagi na jego formę, stopień przetworzenia czy właściwości fizykochemiczne. Tymczasem to właśnie hydrolizat kolagenu, a nie kolagen w formie natywnej, jest standardem w nowoczesnej suplementacji. Aby zrozumieć dlaczego, trzeba przyjrzeć się procesowi hydrolizy, masie cząsteczkowej peptydów i temu, jak realnie
Rodzaje magnezu – cytrynian, chelat, taurynian, tlenek, mleczan
Magnez to jeden z najczęściej wybieranych suplementów diety – zarówno przez osoby aktywne fizycznie, jak i przez tych, którzy chcą uzupełnić codzienną dietę w ważne składniki mineralne. Jednocześnie niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, że pod nazwą „magnez” kryje się kilka różnych form, które różnią się między sobą właściwościami fizykochemicznymi, sposobem wykorzystania w organizmie oraz zastosowaniem w suplementach diety. Cytrynian, chelat, taurynian, mleczan czy tlenek magnezu to nie m
Elektrolity bez cukru – dla kogo są najlepszym wyborem?
Uzupełnienie minerałów i witamin w formie płynnej jest niezwykle istotne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Biorą one udział w wielu kluczowych procesach, które są możliwe tylko przy udziale elektrolitów. Napoje izotoniczne to dobry sposób na przywrócenie równowagi elektrolitowej, natomiast duża część tych produktów dostarcza też mniejsze lub większe ilości cukru. Czy wybierając elektrolity bez dodatku cukru, tak samo efektywnie uzupełniamy niedobory?
Elektrolity w kapsułkach vs proszek vs napoje – co wybrać?
Elektrolity biorą udział w wielu istotnych procesach. Pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego czy też przyczyniają się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego. Sporą podaż elektrolitów tracimy wraz z potem pod wpływem wysiłku fizycznego. Dlatego tak istottne jest ich regularne uzupełnianie. Która forma elektrolitów jest lepszym sposobem suplementacji? Proszek czy napoje z elektrolitami?
