• MAKARON KONJAC Z DODATKIEM MĄKI SZPINAKOWEJ
• W TYPIE SPAGHETTI, CZYLI DŁUGIEGO, CIENKIEGO MAKARONU
• 100 G TEGO MAKARONU TO TYLKO 12,5 KCAL
• IDEALNIE WPISUJE SIĘ W DIETĘ WEGETARIAŃSKĄ, WEGAŃSKĄ, NISKOWĘGLOWODANOWĄ I REDUKCYJNĄ
• MAKARON KONJAC SMAK I AROMAT PRZEJMUJE OD SKŁADNIKÓW Z KTÓRYMI JEST PRZYRZĄDZANY
• GLUKOMANNAN JEST CENNYM ŹRÓDŁEM BŁONNIKA POKARMOWEGO

LiteFOOD Makaron Konjac Spinach Spaghetti to makaron powstały na bazie mąki konjac i mąki szpinakowej w typie spaghetti, czyli długiego, cienkiego makaronu. 

Glukomannan – co to takiego?

Konjac (Amorphophallus konjac) to wieloletnia roślina, która rośnie w subtropikalnych regionach Azji Południowo-Wschodniej i Afryki. Glukomannan Konjac, polisacharyd wytwarzany z bulw A. konjac, jest szeroko stosowany w różnych produktach spożywczych i suplementach diety ze względu na swoje unikalne właściwości fizyczne i chemiczne. Składa się on z d-glukozy i d-mannozy. Ze względu na swoją chłonność wody, bezpieczeństwo i stabilność wykazano, że glukomannan jest cennym źródłem hydrokoloidalnego błonnika pokarmowego.

Czy błonnik pokarmowy jest ważny?

Oczywiście, że tak. Błonnik pokarmowy to klasa wszechobecnych polisacharydów, które są szeroko rozpowszechnione w żywności. Rozpuszczalny błonnik pokarmowy zwiększa lepkość trawienia, zmniejsza szybkość opróżniania żołądka i wpływa na napęd spowodowany perystaltyką jelita cienkiego.

Glukomannan – właściwości

Ze względu na zawartość błonnika, warto zainteresować się produktami wytworzonymi z Amorphophallus konjac z uwagi na ich właściwości. Stwierdzono, że glukomannan pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi, przy czym korzystne działanie występuje w przypadku spoży­wania 4 g glukomannanu dziennie. Dodatkowo w ramach diety niskokalorycznej glukomannan pomaga w utracie wagi – i tutaj korzystne działanie występuje w przypadku spożywania 3 g glukomannanu dziennie w trzech dawkach po 1 g każda, z 1 lub 2 szklankami wody, przed posiłkiem i w ramach diety niskokalorycznej.

Makaron Konjac świetnie sprawdzi się jeśli planujesz urozmaicić swój jadłospis

To produkt polecany w różnych dietach: wegetariańskiej, wegańskiej, niskowęglowodanowej i redukcyjnej. Ale z powodzeniem po produkty z mąki konjac może sięgać każdy – nie tylko osoby będące na określonej diecie. Ciekawe jest to, że 100 g tego makaronu to tylko 12,5 kcal. Makaron konjac nie będzie przypominać Ci tradycyjnego  makaronu, jednak z pewnością docenisz jego walory. To produkt, który nie cechuje się żadnym charakterystycznym smakiem i aromatem, po prostu przejmuje je od dodatków z którymi jest przyrządzany. Śmiało możesz łączyć go z ulubionymi przyprawami, sosami i warzywami.

LiteFOOD Makaron Konjac Spinach Spaghetti - makaron konjac z dodatkiem mąki szpinakowej typie spaghetti, czyli długiego, cienkiego makaronu.

Literatura:

1. Choi K. H., Kim S. T., Bin B. H., Park P. J., Effect of Konjac Glucomannan (KGM) on the Reconstitution of the Dermal Environment against UVB-Induced Condition, Nutrients, 2020, 12(9), 2779.
2. Zhou Y., Qin J., Wang Y., Wang Y., Cheng Y., Gastrointestinal and metabolic effects of noodles-based konjac glucomannan in rats, Food & Nutrition Research, 2019, 63, 10.29219/fnr.v63.1997.
3. Yang D., Yuan Y., Wang L., Wang X., Mu R., Pang J., Xiao J., Zheng Y., A Review on Konjac Glucomannan Gels: Microstructure and Application, International Journal of Molecular Sciences, 2017, 18(11), 2250.
4. Rozporządzenie Komisji (UE) NR 432/2012 z dnia 16 maja 2012 r. ustanawiające wykaz dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych dotyczących żywności, innych niż oświadczenia odnoszące się do zmniejszenia ryzyka choroby oraz rozwoju i zdrowia dzieci.